最新挂面国标执行标准解读：针对挂面的生产、加工、标识等方面做出明确规定，确保挂面产品质量和安全。标准强调生产过程的卫生控制，要求企业严格筛选原料，合理使用添加剂，确保产品无有害物质残留。标准还明确了挂面的营养标签要求，要求企业准确标注营养成分，保障消费者权益。整体而言，新标准旨在提高挂面行业的整体质量水平，促进产业健康发展。

本文目录导读：

1. 挂面国标执行标准概述
2. 最新挂面国标执行标准具体数据

随着食品工业的发展，挂面作为中国传统主食之一，其生产技术和品质要求也在不断提高，为确保挂面的质量安全，维护消费者权益，国家制定了一系列挂面国标执行标准，本文将针对最新的挂面国标执行标准进行解读，以便大家更好地了解挂面的生产要求和品质标准。

挂面国标执行标准概述

挂面国标执行标准是指国家针对挂面生产、加工、包装、储存等环节制定的强制性规范，这些标准旨在确保挂面的品质、卫生、营养等方面符合国家和人民的需求，最新的挂面国标执行标准主要包括以下几个方面：

1、原料要求：挂面应当使用符合国家标准的面粉、水和添加剂等原料。

2、生产加工要求：挂面的生产加工过程应符合卫生标准和生产工艺要求，确保产品安全、卫生、无污染。

3、品质要求：挂面的品质应符合国家标准，包括色泽、口感、水分、断条率等指标。

4、包装与标识要求：挂面的包装应符合国家标准，标识清晰、完整，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息。

最新挂面国标执行标准具体数据

1、原料要求：

（1）面粉：应使用符合国家标准的面粉，其质量指标包括水分、灰分、面筋含量等。

（2）水：生产挂面的用水应符合国家饮用水标准。

（3）添加剂：添加剂的使用应符合国家相关法规和标准，不得添加禁用物质。

2、生产加工要求：

（1）生产环境：生产车间应符合国家卫生标准，保持清洁、卫生，防止污染。

（2）生产工艺：生产工艺应符合相关标准，确保产品煮熟后具有良好的口感和品质。

3、品质要求：

（1）色泽：挂面色泽应呈自然白色或淡黄色，不得有异味、异色。

（2）口感：挂面应煮熟后具有良好的口感，不黏不糊，断条率低。

（3）水分：挂面的水分含量应符合国家标准，一般不超过14%。

（4）断条率：断条率应控制在一定范围内，具体数值根据产品类型而定。

4、包装与标识要求：

（1）包装：包装材料应符合国家相关标准，无毒、无害、无污染，包装应密封性好，便于储存和运输。

（2）标识：产品标识应清晰、完整，包括生产日期、保质期、生产厂家、产品名称等信息，对于特殊人群如孕妇、儿童等，还需注明相关提示信息。

挂面国标执行标准的制定与实施，对于保障挂面的质量安全具有重要意义，作为消费者，我们应关注挂面国标执行标准的最新动态，选购符合标准的产品，生产企业也应严格遵守国家标准，不断提高生产技术和产品品质，为消费者提供安全、健康、营养的挂面产品。

1、消费者在购买挂面时，应关注产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，选购符合国家标准的产品。

2、生产企业应加强对原料的把控，确保使用符合国家标准的原料生产挂面。

3、生产企业应不断提高生产技术和工艺水平，提高产品品质，满足消费者的需求。

4、相关部门应加强对挂面生产企业的监管，确保企业严格执行国家标准，保障消费者的权益。

挂面国标执行标准的实施对于保障挂面的质量安全具有重要意义，我们应加强对其的关注和理解，共同促进挂面行业的健康发展。